Die Dorfschelle

Nummer 4 - Ausgabe April 1987

Wein und Gesundheit

An literarischen Einfällen - teilweise kurios und unglaublich - zu diesem Thema hat es nie gemangelt. Schmunzeln kommt dem Leser oft über die Lippen. Die Liebe zum Wein hat über Jahrhunderte recht seltsame Blüten getrieben, dem Weintrinker aber sicher auch oft Unmut, Langeweile und Unwohlsein vertrieben! Im "Deutschen Generalstabswerk 1870/71" kann man u.a. lesen:

"Die dabei unvermeidliche Einförmigkeit in der Beköstigung wurde durch die bedeutenden Weinvorräte, welche sich in der Pariser Umgebung fanden, ... erfolgreich ausgeglichen".

Und wer wird schon auf Wein verzichten wollen? Außer bei akuter Alkoholvergiftung und Magengeschwüren gibt es überhaupt keinen Grund, diesem göttlichen Getränk zu entsagen. Und sollten einmal Wehwehchen auftreten, kann der Wein Abhilfe schaffen!

Bei beginnender Arteriosklerose und/oder Bluthochdruck könnte ein trockener Weißwein - zur Hälfte mit stillem Mineralwasser gemischt - helfen. Einen halben Liter pro Tag und bitte nicht mehr!

Grippe und Fieber? Da muß ein angewärmter Rotwein mit Selterswasser her. Aber etwas Zimt und Zitrone müssen dazugegeben werden. Sollte unglücklicherweise eine Lungenentzündung dazukommen - was Bacchus verhüten möge - darf der Erkrankte sich ein Bad in warmem Rotwein genehmigen - vorausgesetzt er kann sich diese teure "Weinkur" leisten.

Bei Darmträgheit macht - dreimal täglich getrunken - ein Gläschen vollmundiger Weißwein mit hohem Glyzeringehalt die Sache wieder flott. Ist allerdings das Gegenteilige aufgetreten, kann ein junger, tanninhaltiger Rotwein - lange gekocht bis Alkohol und Wasser fast eingedampft sind - Linderung bringen, indem der Sud dem Körper quasi eingeträufelt wird. Sie haben dabei die Wahl - von oben oder von unten - sicher ziehen Sie das Trinkglas dem Klistier vor!

Und sollten Sie mal schwach, müde und abgeschlafft sein, dann stärken Sie sich mit ein paar Gläschen "Eierwein"! Das Rezept dazu: Na ja, Eier, Wein, etwas Vanillezucker und ... Aber das wissen Sie sicher viel besser als ich; da soll es in Aspisheim spezielle Rezepte und Mixturen geben.

Und abschließend ein Wort an Medizinmänner und -frauen - sofern die eine oder der andere dieses Traktat gelesen haben wird. Lassen Sie die Schulmedizin ruhig mal beiseite und genießen Sie ein Gläschen Wein!

Ich halte es mit Justus von Liebig. Er faßte seine Erkenntnisse über den Wein als "biologisch komplexe Einheit" wie folgt zusammen:

"Als Mittel, der Erquickung, wo die Kräfte des Lebens erschöpft sind, der Befeuerung und Steigerung, wo traurige Tage zu verbringen sind, der Korrektion und Ausgleichung, wo Mißverhältnisse in der Ernährung und Störungen im Organismus eingetreten sind und als Schutz gegen vorübergehende Störungen durch die unorganische Natur - wird der Wein von keinem Erzeugnis der Kunst oder Natur übertroffen".

Na, denn Prost!

Klaus Grundstein